La cucina del Veneto (prezentacija iz talijanskog)
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Il documento presenta una panoramica sulla cucina veneta, descrivendo piatti tipici come il risotto nero, i bigoli in salsa, il fegato alla veneziana e il cotechino. Viene menzionata anche la tradizionale soppressata e dolci famosi come il tiramisù e il pandoro, illustrando le loro caratteristiche e metodi di preparazione. La culinaria veneta si distingue per l'uso di ingredienti freschi e piatti dal sapore intenso.
La cucina del Veneto (prezentacija iz talijanskog)
- 1. La cucina del Veneto Nikolina Markešić 3. a
- 2. Risotto nero servito come la prim o piatto è un riso di produzione propria che sia il nero di seppia, gamberetti con l'aggiunta di pollo al sapore di brodo di pesce continuare la cottura dipende da ciò che ancora da aggiunger In genere è aggiunto al risotto frutti di mare o crostacei
- 3. Risi e bisi un piatto a base di riso e contributi i n olio bollente, burro o grassi frigge t e il riso poi aggiunge t e allegati (l e vongole, granchi, pesci, funghi, carne, prosciutto e verdure ) u na volta che i contributi vengono aggiunti, i n riso aggiun gete acqua o brodo (pesce, carne o verdure) in piccole quantità fate cuocere circa trenti minuti
- 4. Bigoli in salsa s ono un primo piatto tipico del Veneto s ono realizzati con un condimento semplice, ma molto gustoso, formato da cipolle affettate finissime e acciughe (o sarde) disciolte lentamente in olio di oliva a nch’essi tipici del V eneto, sono un formato di pasta somigliante per forma a dei grossi spaghetti dalla superficie ruvida oltre ad essere preparati con farina di grano tenero, possono essere realizzati anche con farina integrale, con o senza uova
- 5. F egato alla veneziana q uesto è uno dei più conosciuti piatti in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e particolare che accosta il sapor sembra che il nome del fegato derivi dall’antica ricetta del fegato "ficatum", preparata dai Romani con il fegato ed i fichi
- 6. Cotechino l e salsicce di maiale dal grasso posteriore e la carne si mettono in pelle di maiale si s erv ono con polenta, lenticchie, fagioli cannellini o purea di patate
- 7. Soppressata il salame secco, che si divide in due principali tipologie: la secca salsiccia e salame meno secca q uesto è il maiale delle part i del prosciutto e alcune altre parti in misura minore a volte è mescolato con carne di manzo si m ette peperoncino e si asciuga in 3-12 settimane, in cui circa il 30% perso peso m entre i pezzi che servono soppressate spesso si me ttono in un barattolo con olio d'oliva e si mett ono i barattoli su un cracker o un pezzo di pane
- 8. Tiramis ù u n dolce italiano ed è uno dei più diffusi al mondo e un dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè, mascarpone e uova
- 9. Pandoro è il dolce immancabile su tutte le tavole delle feste ha la forma di una stella a cinque punte e l'interno morbido e dorato rende il pandoro una vera leccornia per grandi e piccoli d i ricette di pandoro non ne esistono molte varianti l a preparazione del pandoro è laboriosa e richiede due giorni di preparazione
- 11. GRAZIE PER L’ASCOLTO!!!!