Makalah ilmu penyakit tumbuhan
4 likes8,303 views
Makalah ini membahas penyakit antraknosa pada tanaman cabai yang disebabkan oleh jamur Colletotrichum capsici, termasuk gejala, mekanisme infeksi, dan cara pengendaliannya. Penyakit ini dapat menyebabkan penurunan hasil yang signifikan, dengan kerugian mencapai 35% pada tanaman di Indonesia. Pengendalian dilakukan dengan kultivar resisten dan penggunaan fungisida, meskipun penggunaan kimiawi juga menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan.
Makalah ilmu penyakit tumbuhan
- 1. i MAKALAH ILMU PENYAKIT TUMBUHAN PENYAKIT PENTING PADA TANAMAN CABAI : ANTRAKNOSA OLEH JAMUR Colletotrichum capsici Disusun oleh: Taufik Hidayat Inayatul Fitria Dewi Rumaira Savitri (1510401057) (1510401057) (1510401069) PROGAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TIDAR 2017
- 2. ii DAFTAR ISI BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................................1 1.1 Latar belakang ..........................................................................................1 1.2 Rumusan masalah.....................................................................................1 1.3 Tujuan.......................................................................................................2 BAB 2 ISI.................................................................................................................3 2.1 Penyakit Antraknosa.................................................................................3 2.2 Klasifikasi Colletotrichum capsici ...........................................................3 2.3 Morfologi Colletotrichum capsici ............................................................3 2.4 Bioekologi Patogen...................................................................................5 2.5 Daur hidup patogen ..................................................................................5 2.6 Mekanisme jamur Collecotrichum menginfeksi cabai .............................6 2.7 Gejala Serangan........................................................................................7 2.8 Tingkat Kerusakan ...................................................................................8 2.9 Sebaran Di Indonesia................................................................................8 2.10 Pengendalian Di Indonesia Saat Ini........................................................9 2.11 Pengendalian Efektif...............................................................................9 BAB III PENUTUP ...............................................................................................12 3.1 Kesimpulan.............................................................................................12 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................13
- 3. 1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Cabai merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia, karena memiliki harga jual yang tinggi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan. Namun pada saat musim hujan menjelang musim kemarau selalu datang penyakit antraknosa yang menyerang cabai. Penyakit tersebut menyerang bagian buah cabai sehingga nampak seperti terbakar dan gosong. Walaupun petani sudah membeli benih yang bermutu dan memperlakukannya dengan baik namun untuk mencegah penyakit ini belum menemukan cara yang efektif. Akibatnya, produksi cabai menurun dan menyebabkan harganya naik (Anonim, 2011). Penyakit antraknosa pada tanaman cabai ini merupakan penyakit yang menjadi salah satu kendala utama dalam usaha budidayacabai. Serangan antraknosa disebabkan jamur genus Colletotrichum. Penyakit karena jamur ini masih merupakan faktor pembatas produksi cabai Indonesia. Lebih dari 90 % antraknosa yang menginfeksi cabai diakibatkan C.capsici. Jamur patogen ini menjangkiti bagian yang berbeda dari tanaman. Walaupun infeksi antraknosa dapat terjadi pada semua tahap perkembangan tanaman, tahap yang paling diperhatikan dari infeksi ini dalam variasi buah setelah panen (Tri Maryono, 2011). Gejala pada daun berupa klorosis, dan berupa bercak kecil berwarna putih dan lama-lama tumbuh membesar. Adapun gejala pada buah berupa bercak kecil yang selanjutnya dapat tumbuh lebih besar. Bercak yang terbentuk umumnya melekuk atau agak cekung, dan dimulai dari terbentuknya aservulus jamur yang berwarna hitam pada bagian tengah yang biasanya membentuk lingkaran yang berlapis (Martoredjo, 2009). Antraknosa dapat dikendalikan dengan menanam kultivar tanaman cabai rawit yang tahan terhadap penyakit antraknosa. Bagi petani cara yang paling mudah untuk mengendalikan penyakit antraknosa adalah dengan penggunaan atau penanaman kultivar-kultivar yang resisten (tahan), sebab dengan cara ini petani tidak banyak menyediakan penambahan (ekstra) biaya, serta tenaga kerja untuk mengendalikan penyakitantraknosa (Djafarudin, 2000). 1.2 Rumusan Masalah 1. Apa yang dimaksud penyakit antraknosa pada cabai? 2. Apa pathogen yang menyebabkan penyakit antraknosa pada cabai? 3. Bagaimana tanda dan gejala penyakit antraknosa pada cabai? 4. Bagaimana pengendalian penyakit antraknosa pada cabai?
- 4. 2 1.3 Tujuan Tujuan dari makalah ini adalah untuk : 1. Untuk mengetahui pengertian penyakit antraknosa pada cabai. 2. Untuk mengetahui pathogen yang menyebabkan penyakit antraknosa pada cabai. 3. Untuk mengetahui tanda dan gejala penyakit antraknosa pada cabai. 4. Untuk mengetahui pengendalian penyakit anraknosa pada cabai.
- 5. 3 BAB II ISI 2.1 Penyakit Antraknosa Antraknosa pada cabai merupakan penyakit yang paling sering ditemukan dan hampir selalu terjadi disetiap areal tanaman cabai. Penyakit antraknosa ini disebabkan oleh jamur Colletotrichum capsici (Syd.) Bult.et.Bisby. Penyakit ini selain mengakibatkan penurunan hasil juga dapat merusak nilai estetika dari cabai itu sendiri. Serangan patogen ini dapat terjadi baik sebelum maupun setelah panen. Penurunan hasil akibat antraknosa dapat mencapai 50 persen atau lebih (Semangun, 2004). 2.2 Klasifikasi Colletotrichum capsici Menurut Alexopoulus dan Mims (1979) klasifikasi C. capsici adalah sebagai berikut: Divisio :Mycota Sub divisio :Deuteromycota Klas :Deuteromycetes Sub klas :Coelomycetidae Ordo :Melanconiales Famili :Nectrioidaceae Genus :Colletotrichum Spesies :Colletotrichum capsici (Syd.) Butl. Et. Bisby. 2.3 Morfologi Colletotrichum capsici Jamur C. capsici mempunyai banyak aservulus, tersebar, di bawah kutikula atau pada permukaan, garis tengahnya sampai 10 μm, hitam dengan banyak seta. Seta coklat tua, bersekat, kaku, meruncing ke atas, 75-100 x 2-6,2 μm. Konidium hialin, berbentuk tabung (silindris), 18,6-25,0 x 3,5-5,3 μm, ujung- ujungnya tumpul, atau bengkok seperti sabit. Jamur membentuk banyak sklerotium dalam jaringan tanaman sakit atau dalam medium biakan (Semangun,
- 6. 4 2000). Koloni pada media PDA saat pertama putih dengan cepat menjadi kelabu. Pada area miselium berwarna dari terang menjadi abu-abu gelap pada seluruh permukaan koloni, dengan aservulus yang runcing untuk seta gelapnya. Titik-titik spora berwarna pucat kekuning-kuningan seperti salmon (ikan) (Mordue, 1971). Penyakit ini kurang terdapat pada musim kemarau, di lahan yang mempunyai drainasi baik, dan yang gulmanya terkendali dengan baik. Perkembangan becak paling baik terjadi pada suhu 30° C, sedang sporulasi jamur C. capsici pada suhu 30° C. Buah yang muda cenderung lebih rentan dari pada yang setengah masak. Semangun (2000) menyatakan bahwa perkembangan becak karena C.capsici lebih cepat terjadi pada buah yang tua, meskipun buah yang muda lebih cepat gugur karena infeksi ini. Miselium jamur berwarna keabu-abuan A. Aservulus B. Konidiofor C. Konidia Jamur C. capsici mempunyai banyak aservulus, tersebar, di bawah kutikula atau pada permukaan, garis tengahnya sampai 10 μm, hitam dengan banyak seta. Seta coklat tua, bersekat, kaku, meruncing ke atas, 75-100 x 2-6,2 μm. Konidium hialin, berbentuk tabung (silindris), 18,6-25,0 x 3,5-5,3 μm, ujung- ujungnya tumpul, atau bengkok seperti sabit. Jamur membentuk banyak sklerotium dalam jaringan tanaman sakit atau dalam medium biakan (Semangun, 2000). Koloni pada media PDA saat pertama putih dengan cepat menjadi kelabu.
- 7. 5 Pada area miselium berwarna dari terang menjadi abu-abu gelap pada seluruh permukaan koloni, dengan aservulus yang runcing untuk seta gelapnya. Titik-titik spora berwarna pucat kekuning-kuningan seperti salmon (ikan) (Mordue, 1971). 2.4 Bioekologi Patogen Faktor yang Mempengaruhi Colletotrichum capsici Untuk pertumbuhan jamur Colletotrichum capsici sangat dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan, salah satunya adalah pH. pH sangat penting dalam mengatur metabolisme dan sisitem-sistem enzim, bila terjadi penyimpangan pH, maka proses metabolisme jamur dapat terhenti. Sehingga untuk pertumbuhan maksimal jamur diperlukan pH yang optimum. pH optimal untuk pertumbuhan jamur Colletotrichum capsici yang baik adalah pH 5-7 (Yulianty, 2006). Suhu optimum untuk pertumbuhan jamur ini antara 24-30ºC dengan kelembaban relatif antara 80-92 % (Rompas, 2001). Periode inkubasi paling cepat muncul pada 3-8 HSI (Hari Setelah Inokulasi) (Ginting et al. 2013). 2.5 Daur hidup patogen Pada tahap awal infeksi konidia Colletotrichum yang berada di permukaan kulit buah cabai merah akan berkecambah dan membentuk tabung perkecambahan. Setelah tabung perkecambahan berpenetrasi ke lapisan epidermis kulit buah cabai merah maka akan terbentuk jaringan hifa. Kemudian hifa intra dan interseluler menyebar ke seluruh jaringan dari buah cabai merah (Photita, et al., 2005).
- 8. 6 2.6 Mekanisme jamur Collecotrichum menginfeksi cabai Mekanisme Jamur Colletotrichum gloeosporioides yang menyerang pada tanaman Cabai (Capsicum annum) yaitu patogen awalnya menginfeksi utuh, non- terluka buah hijau yang belum matang di lapangan. Spora berkecambah dan membentuk appressoria pada permukaan buah. Jamur, menggunakan appressoriumnya, enzimatik menembus kutikula dan kemudian tetap sebagai sub- kutikula hifa sampai klimakterik pasca tahap pertumbuhan buah dicapai. Pada titik ini, jamur mengalami pertumbuhan pesat dan menyebabkan gejala-gejala yang khas. Kondisi lingkungan yang menguntungkan patogen adalah suhu tinggi, 28ûC yang optimal, dan kelembaban tinggi. Spora harus mendapat air yang cukup untuk berkecambah, perkecambahan diabaikan bawah kelembaban relatif 97%. Spora hanya dibebaskan dari acervuli ketika ada banyak kelembaban. Pukulan ombak dari hujan adalah sarana umum menyebar. Keparahan penyakit ini cenderung
- 9. 7 menurun saat cuaca kering. Sinar matahari, kelembaban rendah dan temperatur ekstrem dapat cepat menginaktivasi spora (Semangun,1996). 2.7 Gejala Serangan Gejala awal penyakit ini ditandai dengan munculnya bercak yang agak mengkilap, sedikit terbenam dan berair, berwarna hitam, orange dan coklat. Warna hitam merupakan struktur dari cendawan (mikro skelerotia dan aservulus), apabila kondisi lingkungan lembab tubuh buah akan berwarna orange atau merah muda. Luka yang ditimbulkan akan semakin melebar dan membentuk sebuah lingkaran konsentris dengan ukuran diameter sekitar 30 mm atau lebih. Dalam waktu yang tidak lama buah akan berubah menjadi coklat kehitaman dan membusuk, ledakan penyakit ini sangat cepat pada musim hujan. Serangan yang berat menyebabkan seluruh buah keriput dan mengering. Warna kulit buah seperti jerami padi (Anonim, 2014). Keterangan A: Gejala antraknosa pada buah. a: gejala awal, b: gejala lanjut. B: Gejala antraknosa pada ranting, a: gejala awal, b: gejala lanjut. Pada awal mulanya bahwa gejala antraknosa berupa bercak kecil yang selanjutnya dapat berkembang menjadi lebih besar. Gejala tunggal cenderung berbentuk bulat, tetapi karena banyaknya titik awal gejala maka gejala yang satu dengan yang lain sering bersatu hingga membentuk bercak yang besar dengan bentuk tidak bulat. Pada gejala yang sudah cukup besar, sering di bagian tepinya coklat dan di bagian tengahnya putih. Bercak yang terbentuk umumnya agak
- 10. 8 cekung atau berlekuk dan dimulai dari bagian tengahnya mulai terbentuk aservulus jamur yang berwarna hitam, yang biasanya membentuk lingkaran yang berlapis (Martoredjo, 2010). Penyakit ini menyerang bagian buah cabai, baik buah yang masih muda maupun yang sudah masak. Cendawan ini termasuk salah satu patogen yang terbawa oleh benih. Penyebaran penyakit ini terjadi melalui percikan air, baik air hujan maupun alat semprot. Suhu optimum bagi perkembangan cendawan ini berkisar antara 20–24° C (Anonim, 2014) 2.8 Tingkat kerusakan Penyakit antraknosa pada cabai besar tersebar luas di semua daerah penanaman cabai di seluruh dunia termasuk di Indonesia. Dilaporkan bahwa setiap tahun penyakit yang menyebabkan buah busuk dan rontok ini timbul di Sumatera Barat (Semangun, 2000). Gangguan penyakit antraknosa terhadap tanaman cabai merah merupakan salah satu penyebab rendahnya produksi cabai merah, baik kuantitas maupun kualitas. Antraknosa adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur C. capsici yang menjadi masalah penting pada pertaniancabai merah di Indonesia, terutama pada pertanaman musim hujan. Di Brebes, Jawa Tengah, kerugian yang disebabkan oleh penyakit ini dilaporkan sebesar 10%-15%, di Sumatera Barat kerugian tercatat 11%-35% (Trimurti, dkk, 1983 dalam Qosim dan Setiamihardja, 1991). Penyakit antraknosa dapat menyerang sejak dalam persemaian, karena petogen ini dapat masuk ke dalam ruang biji dan menginfeksi biji. Penyakit ini biasanya menyerang pada bagian biji, batang, daun, dan terutama pada buah. Penyakit antraknosa pada daun dan batang tidak dapat menginfeki buah. 2.9 Sebaran Di Indonesia Penyakit pada cabai yang disebabkan oleh jamur di Indonesia selalu ditulis dalam laporan tahunan hama dan penyakit tanaman pertamian pada tahun 1930- an. Penyakit Antraknosa pada tanaman cabai tersebar luas di semua daerah pertanaman cabai di seluruh dunia. Di Indonesia yang beriklim tropis penyakit ini dapat menimbulkan kerugian yang sangat besar seperti di Sumatera, Jawa,
- 11. 9 Lampung. Irian Jaya dan daerah lainnya. Pada tahun 1983 antraknosa berkembang sangat hebat di Kabupaten Demak pada tanaman cabai yang di tanam diluar musimnya (Januari/Februari) dan menyebabkan terjadinya kerugian sampai 65 % (Semangun, 2004). 2.10 Pengendalian Di Indonesia Saat Ini Pengendalian penyakit terutama yang disebabkan oleh jamur selama ini dilakukan secara kimiawi dengan menggunakan fungisida. Cara pengendalian penyakit antraknosa dengan menggunakan fungisida dirasakan oleh petani di Indonesia memang lebih praktis bila dibandingkan dengan cara pengendalian lain. Pengendalian dengan fungisida dapat menimbulkan berbagai masalah. Pengendalian seperti ini memerlukan biaya besar dan efek residunya dapat menimbulkan dampak negatif terhadap manusia dan lingkungan. Efek residu fungisida dapat mematikan jasad sasaran yang banyak bermanfaat bagi kelangsungan ekosistem di alam. Banyak bahan aktif pestisida dapat menggangu kesehatan manusia, misalnya dapat merangsang pertumbuhan sel kanker. Oleh karena itu, penggunaan pestisida sebagai pengendali penyakit tanaman harus ditekan sekecil mungkin. Selain dengan penggunaan fungisida, petani di Indonesia dalam pengendalian penyakit antraknosa masih dengan menggunakan pengendalian mekanis yaitu dengan mencabut langsung tanaman yang terserang penyakit (Cahyono, 2003). 2.11 Pengendalian Efektif Pengendalian Patogen Beberapa cara pengendalian Colletotrichum yang telah dilakukan yaitu 1. Kontrol budidaya, Pengetahuan akan teknik budidaya penting dilakukan dalam mengatasi penyakit antraknosa pada tanaman cabai. Teknik budidaya tanaman cabai dapat menerapkan SOP yang sudah dibuat. Maksud dari penerapan SOP adalah untuk menjadi panduan umum dalam melaksanakan budidaya tanaman hortikultura secara benar dan tepat, sehingga diperoleh produktivitas tinggi, mutu produk yang baik, keuntungan optimum, ramah lingkungan dan memperhatikan aspek
- 12. 10 keamanan, keselamatan dan kesejahteraan petani, serta usaha produksi yang berkelanjutan. Standar operasional prosedur (SOP) meliputi penyediaan benih, persiapan lahan, penanaman, pemasangan ajir, perempelan, pengairan, pemupukan, dan pengendalian OPT (Anonim, 2016). 2. Menggunakan kultivar resisten Salah satu penentu keberhasilan dalam suatu usaha budidaya tanaman adalah faktor penggunaan benih yang berasal dari varietas unggul (Syukur, dkk. 2010). Penggunaan kultivar yang resisten dapat mengurasi pengendalian secara mekanik dan kimia, sehingga lebih menghemat waktu dan biaya. Beberapa varietas unggul cabai merah yang beredar di pasaran saat ini adalah varietas Malika, Jetset, Inco dan Persada. Selain itu ada beberapa varietas cabai lain seperti Tit Super Lv yang merupakan cabai dataran rendah yang cocok ditanam sepanjang tahun pada musim hujan. Kemudian jenis keriting lokal yang tahan tanam dimusim hujan antara lain, varietas lokal daerah Kudus, Rembang, Lampung, Sumatera Barat, Karo, Garut dan varietas lokal daerah yang benihnya telah diseleksi oleh perusahaan benih, seperti jenis Laris. Varietas cabai jenis Cemeti juga dinilai sangat tahan terhadap penyakit ketika ditanam di musim hujan. Jenis lainnya, yakni Maraton, dapat ditanam pada ketinggian 0-800 mdpl, tahan terhadap penyakit layu Pseudomonas, patek/antraknosa dan bercak daun bakteri, baik ditanam pada musim hujan dengan berat buah 12,5-14,3 gram. Dapat dipanen pada umur 70-75 hari setelah tanam. Menghasilkan 1-1,5 kg/tanaman atau 18-27 ton/Ha. 3. Kontrol secara biologi. Kontrol biologi dilakukan dengan memanfaatkan makhluk hidup lain untuk mengendalikan patogen. Misalnya dengan pemanfaatan Trichoderma spp dan Gliocladium spp. Selain itu kontrol biologi juga dapat menggunakan mikroba Pseudomonas fluorescens dan Bacillus subtilis (Cahyono, 2003). 4. Pengendalian dengan fungisida Apabila gejala serangan penyakit semakin meluas dapat digunakan fungisida yang efektif dan sudah terdaftar. Fungisida prockloraz serta kombinasi
- 13. 11 benomyl dan mancozeb efektif untuk pengendalian penyakit antraknosa yang disebabkan oleh C. Capsici. Fungisida Petronil 75 WP dengan bahan aktif klorotalonil 75% merupakan fungisida protektif berbentuk tepung yang dapat disuspensikan, berwarna putih, bekerja secara preventif dan kuratif untuk melindungi tanaman terhadap penyakit yang disebabkan oleh jamur (Hikmah, 2012). 5. Pengendalian dengan Biopestisida Penggunaan fungisida yang berlebihan dan ketergantungan terhadapnya tidak memecahkan masalah penyakit tanaman tetapi menimbulkan masalah baru baru dan dampak negatif. Penggunaan fungisida yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pada kesehatan manusia, polusi lingkungan dan berkembangnya jamur patogen yang resisten terhadap fungisida. Untuk menghindari efek samping yang tidak diinginkan, dikembangkan biopestisida yang diperoleh dari senyawa yang dihasilkan oleh tanaman. Terdapat berbagai macam spesies tumbuhan yang dapat menghasilkan berbagai produk senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, steroid, terpenoid, golongan fenol, feromon, saponin, dan tanin. Penggunaan bahan-bahan yang berasal dari tumbuhan sebagai biopestisida bersifat ramah lingkungan karena mudah terdegradasi sehingga tidak menimbulkan residu. Biopestisida juga mempunyai sifat yaitu daya urai cepat dan tidak ada residu pada produk pertanian sehingga lebih aman dikonsumsi. Namun karena penurunan daya racun cepat, maka perlu diaplikasikan secara berulang-ulang (Kardinan, 2002).
- 14. 12 BAB III PENUTUP 3.1 Kesimpulan Dari makalah di atas dapat disimpulkan bahwa penyakit antraknosa yang disebabkan oleh jamur Colletotrichum capsici merupakan salah satu penyakit penting yang menyerang pada tanaman cabai. Penyakit ini lebih dikenal dengan penyakit patek. Hampir sebagian besar pertanaman di Indonesia diserang penyakit ini menurunkan hasil hingga 50%. Sehingga perlu adanya pecegahan untuk meminimalkan adanya serangan penyakit ini.
- 15. 13 DAFTAR PUSTAKA Alexopoulos dan Mims. 1979. Introductory mycology. Champman and hall. London. Anonim. 2014. Hama dan Penyakit pada tanaman cabai serta pengendaliannya. Jambi: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jambi. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh. 2016. Standar Operasional Prosedur (SOP) Tanaman Cabai. Banda Aceh. Cahyono, Bambang, 2003. Cabai Rawit Teknik Budidaya & Analisis Usaha Tani. Kanisisus. jakarta. Djafaruddin. 2000. Dasar - dasar Pengendalian Penyakit Tanaman. PT Bumi Aksara.Jakarta. Hikmah, N. 2012. Ringkasan Jenis-jenis Pestisida. FMIPA ITB. Kardinan. 2002. Pestisida Nabati ramuan dan Aplikasi. FMIPA ITB. Martoredjo, T. 2009. Ilmu Penyakit Pascapanen. PT Bumi Aksara. Jakarta. Martoredjo, T. 2010. Ilmu Penyakit Pasca Panen. Bumi aksara. Jakarta. Maryono, Tri. 2011. Colletotrichum Pada Antraknosa Cabai Di Lampung dan Patogenesitas. Universitas Lampung. Lampung. Mordue. 1971. Colletotrichum capsici CM.1. Description of pathogenic fungi and bacteria No. 371, Commonwealth mycology institute. Kew Photita, W., Taylor, P.W.J., Ford, R., Lumyong, P. McKenzie, H.C. and Hyde, K.D. 2005. Morphological and molecular characterization of Colletotrichum species from herbaceous plants in Thailand. Fungal Divers. 18, 117 -133. Semangun, H. 1996.Pengantar Ilmu Penyakit Tumbuhan. Gajah Mada Univ Press.Yogyakarta. Semangun. 2000. Penyakit-penyakit tanaman hortikultura di Indonesia. Gajah mada university press. Yogyakarta Semangun, H. 2004. Penyakit-penyakit tanaman hortikultura di Indonesia. Universitas Gajah Mada Press. Yogyakarta
- 16. 14 Syukur, M., Sujiprihati, S., Yunianti, R., dan Kusumah, D. A., 2010. Evaluasi Daya Hasil Cabai Hibrida dan Daya Adaptasinya di Empat Lokasi dalam Dua Tahun. J. Agron. Indonesia., 38(1): 43-51.