Pabrik minyak kelapa sawit
Download as PPT, PDF10 likes25,727 views
Dokumen ini menjelaskan proses pengolahan minyak kelapa sawit dari bahan baku hingga menjadi minyak goreng melalui dua metode utama: pemurnian dan fraksinasi. Pemurnian terdiri dari proses fisika dan kimia yang menghapus kotoran, sedangkan fraksinasi memisahkan minyak ke dalam fraksi olein dan stearin. Selain itu, dokumen ini juga mencakup alat dan parameter yang mempengaruhi produksi minyak sawit.
Pabrik minyak kelapa sawit
- 2. BAHAN BAKU MINYAKBAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT Minyak kelapa sawit (Palm Oil) berasal dari serabut kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit. CPO atau minyak sawit mentah didapat dari hasil pengepresan serabut (fiber) kelapa sawit.
- 3. BAHAN PENUNJANGBAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAKPRODUKSI MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT H3PO4atau Asam fosfat Bleaching Earth Air
- 4. KOMPONEN MINYAKKOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi asam lemak bebas (free fatty acid), pigmen, gumi, dan produk-produk yang mudah teroksidasi.
- 5. PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT Unit pengolahan minyak kelapa sawit menjadi minyak goreng ada 2 cara: 1. Pemurnian 2. Fraksinasi
- 6. PEMURNIAN?? Proses pemurnian dibagi menjadi 2 yaitu: 1. Pemurnian secara fisika : tanpa asam sulfat 2. Pemurnian secara kimia : dengan asam sulfat
- 7. PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN FISIKA Kriteria Chemical Refining Physical Refining Energi Proses •Steam •Power •Fuel Proses Kimiawi •Asam fosfat •BE •Asam sulfat Lain-lain •Maintenance •Hot wash water Tinggi Tinggi Rendah Tinggi Rendah Ya Tinggi Ya Rendah Rendah Tinggi Rendah Tinggi Tidak Rendah Tidak
- 12. UNIT PEMURNIAN (PHYSICAL REFINING PLANT) Proses pemurnian fisik dilakukanProses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari prosessecara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan prosesbleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau)deodorization (penghilangan bau)
- 13. UNIT BLEACHING Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).
- 14. UNIT DEODORIZATION Bagian deodorization terdiri atas: a. Deacidification b. Deodorization c. Dekomposisi termal dari karoten
- 15. Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil Tahapan Kotoran yang Dihilangkan De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen Bleaching Pigmen, produk oksidasi Filtration Tanah pemucat (BE), gumi Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmen Polishing Endapan yang tidak larut
- 16. DIAGRAM ALIR PROSES UNITDIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN
- 17. UNIT FRAKSINASI Proses fraksionasi merupakan prosesProses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit keuntuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquiddalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksiyang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin.padat yang dinamakan stearin.
- 19. FLOW CHARTFLOW CHART Crude Palm OilCrude Palm Oil Refined BleachedRefined Bleached Deodorized Palm OilDeodorized Palm Oil Free Fatty AcidFree Fatty Acid OleinOlein StearinStearin MinyakMinyak GorengGoreng KosmetikKosmetik
- 21. HEAT EXCHANGER Terdiri dari 3 jenis, yaitu: 1. Spiral 2. Plat 3. Shell and Tube
- 22. TANGKI Tangki yang digunakan yaitu: 1. Tangki CPO 2. Asam Fosfat (H3PO4) 3. Tangki Vetsil (FFA)
- 23. CYCLONE • HYDROCYCLONE GAS CYCLONE
- 24. PACKED COLUMN Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.
- 25. VESSEL FLASH VESSEL SPLASH VESSEL Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).
- 26. MIXER Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.
- 27. FILTER FILTER NIAGARA FILTER KAIN
- 28. POMPA Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
- 29. KATUP Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.
- 30. BOILER Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.
- 32. CRYSTALLIZER TANK Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.
- 33. HEAT EXCHANGER HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.
- 35. POMPA Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
- 36. KATUPKATUP
- 37. FILTER PLAT MEMBRAN PLAT MEMBRAN Serangkaian plat yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang adadi antaranya. FILTER CLOTH
- 39. TANGKI Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu: 1. Chilled Water Tank 2. Tangki Olein 3. Tangki Stearin 4. Washed Oil Tank 5. Core Oil Tank
- 40. SISTEM PIPA DAN KONTROL Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu: - Merah: steam - Kuning: minyak - Hijau: air pendingin - Biru: asam lemak Sistem kontrol digunakan untuk mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.
- 41. Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi Minyak Sawit 1. Bahan Baku CPO 2. Temperatur 3. Tekanan pada Sistem Vakum di Deodorizer
- 42. Sekian presentasi kamiSekian presentasi kami TERIMA KASIHTERIMA KASIH