Pastís per a roman
Download as PPT, PDF0 likes208 views
Recepta elaborada per alumnes de 2n d'ESO A de l'INS Pons d'Icart. Treballant el text instructiu.
More Related Content
Pastís per a roman
- 1. Andreea E., Aina L., Marina T. i Rita F.
- 2. Ingredients per fer els fulls: -9 ous -9 cullarades de sucre -9 cullarades de farina -9 cullarades de nous mòltes -1/2 de paquet de llevat
- 3. 1. Primer de tot barregem nou ous.
- 4. 2.A continuació triturem les nou cullerades de nous.
- 5. 3.Barregem els ous, les nous triturades i el llevat.
- 6. • Abans de ficar la barreja al forn, s’escalfa el forn durant 10 min. a 250º. • Quan ja està calent es fica el full a 250º durant 2 min. i després es passa a 170º durant 10 min., i així amb els dos fulls.
- 7. Ingredients per fer la crema de vainilla: •1 paquet i mig de mantega •2 sobres de crema de vainilla •1L de llet
- 8. 1.Es posen 800 ml. de llet a bullir a temperatura baixa. I després es barregen els 200 ml. restants amb els 2 sobres de crema de vainilla.
- 9. 2.Fiquem 350mg de sucre a la llet de la cassola.
- 10. 3.Barregem la crema durant 15min. a temperatura baixa.
- 11. 4.Es talla a trossos la mantega i després s’introdueix a la crema de vainilla, ja refredada.
- 12. 5. Es fa un caramel cremant 350g de sucre. Inicialment Finalment
- 13. 6.S'estén el caramel sobre els fulls ja refredats.